2022年09月30日

ぼうぜの美味しい季節です!

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徳島沖の新鮮なものだけを「ボウゼ」
別名イボダイ。

徳島のお祭りの魚です。
骨まで柔らかく、ぼうぜの姿寿司が郷土料理です。

四国三郎では、丸ごと唐揚げに。
それを当店のスダチポン酢で、骨ごとおすすめしております。

旬の美味しいものをいただきましょう八分音符てれてれ
posted by さぶちゃん at 12:30| Comment(0) | 厨房からのメッセージ

2021年10月25日

ボウゼ唐揚げもグー八分音符

今が旬八分音符
ボウゼ(イボダイ)

徳島名物「ボウゼの姿寿司」
お祭りの時期には、この姿寿司を。

四国三郎では、
ボウゼの唐揚げもおすすめですきらきらOK!2
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骨が柔らかいお魚なので、
高温の油でパリっと揚げれば、
ボウゼ丸ごと食べられますよ八分音符
カルシウムたっぷりです目がハートおやゆびサイン

煮付けにしても、塩焼きにして、スダチを搾っても、これまたグーーー八分音符

ぜひぜひ、今が旬のこのときに
四国三郎でお会いしましょう
お待ちいたしておりますメロディ
posted by さぶちゃん at 19:51| Comment(0) | 厨房からのメッセージ

2021年10月04日

もみじ鯛

朝夕、少しひんやりとした風が、秋を感じさせるようになりましたね
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鯛も、四季を通して、美味しい時期が2度あります。
桜鯛(3〜4がつ)、もみじ鯛(10〜11)
栄養たっぷり、脂ものって、とっても美味しいですよきらきら

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こちらは、棟上げのお祝いのお弁当です。
このお弁当のこだわりは、
新しい家なので、
火事を連想させる赤は隠します。
なので、お造りに、今が旬の鰹が入っているのですが、シソの葉で隠しております。

もう一つのこだわりは、
家は、一生ずっと守ってくれるもの。
なので、実になるものを意識して、実をたくさんいれております。
クコの実、クルミ、ピーナツなど。

縁起を担ぎ
魚は、かつお(勝つ男)、つばす(出世魚)、貝柱など。

お弁当、仕出しの御用命も承っておりますので、ご相談くださいませ平謝りにこにこ
posted by さぶちゃん at 11:49| Comment(0) | 厨房からのメッセージ

2021年07月09日

岩牡蠣

なかなか手に入らなかった徳島産""岩牡蠣""
美味しそうきらきらてれてれ
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posted by さぶちゃん at 18:52| Comment(0) | 厨房からのメッセージ

2021年07月07日

稚鮎の白扇揚げメロディ
今が旬の鮎目がハート
これを、白扇揚げにすることで、丸ごとバリバリと食べられて、塩味最高メロディおやゆびサイン
カルシウムもたっぷり摂れます。
ビールマグカップのおつまみに最高の一品
ビールは、もちろん
"アサヒスーパードライマグカップ"で
クゥーーーーきらきら

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posted by さぶちゃん at 21:04| Comment(0) | 厨房からのメッセージ

2021年07月02日

お弁当のご注文

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今日のお弁当は、生モノ(お造り等)無しのご注文でした

*ご予算等、要相談OK!2
*お電話にて、ご注文承っております
      088―622―4844
posted by さぶちゃん at 10:52| Comment(0) | 厨房からのメッセージ

2021年06月18日

鱧が旬

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鱧の美味しい季節になりました!
徳島が名産の鱧。
梅雨時期に丸々太って美味しくなります。
ぜひ、徳島の鱧料理は、いかがでしょうか?!
posted by さぶちゃん at 11:51| Comment(0) | 厨房からのメッセージ

2021年05月16日

コロナ禍でのテイクアウト

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テイクアウトのお造り盛り合わせです。
要予約です。お値段等要相談くださいませ。
posted by さぶちゃん at 10:58| Comment(0) | 厨房からのメッセージ

2021年05月13日

お弁当のご注文ありがとうございます

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特別ご注文ありがとうございます
本日は、1620円のお弁当です。

要予約で、お料理内容は、板前にお任せいただきますきらきらてれてれきらきら

2日前までに、要予約でお願いいたします平謝り個数等はご相談くださいませ。


posted by さぶちゃん at 11:32| Comment(0) | 厨房からのメッセージ

2017年12月15日

天然〜

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天然の惚れ惚れする鯛入荷しております!!
いかがでしょうか?!
posted by さぶちゃん at 12:18| Comment(0) | 厨房からのメッセージ